预防食品和能源华侈 高达10%的温室气体排放归因在食品损掉和华侈。借助高能效的制冷解决方案，商超可以经由过程适合的制冷量为食品保鲜，避免食品变质的同时下降整体的能耗。多年来，食物零售业一向在推动可延续成长转型，例如向二氧化碳和其他低全球变暖潜值制冷剂转型等。而数字化则将是下一阶段转型的主要手段。 丹麦最年夜的零售业巨子Salling团体和丹佛斯结合公布，将与微软合作，经由过程数字化手段打造可延续的食物零售行业。Salling团体正致力在实现营业的碳中和，将来几年将在能源范畴和可延续成长项目中投资24亿丹麦克朗。此中一个项目即是与丹佛斯和微软合作开辟一流的数字化系统，以监测超市制冷系统的温度和能源利用环境，从而实现预防性保护以免食品损掉和能源华侈。 “团体的天气计谋侧重存眷我们商超整体能耗的下降，并削减食品华侈，”Salling团体副总裁，传布、CSR和公共事务负责人Henrik Vinther Olesen说道。“毫无疑问，新手艺将在实现我们的天气方针方面阐扬主要感化，我们很是愿意在每一个营业范畴都采取新的解决方案和新的发现。我们等候重新手艺的利用中取得经验和灵感，鞭策我们减排方针和可延续营业成长方针的实现。” 把手艺付诸步履 2023 年最先，Salling团体、丹佛斯和微软三方将睁开合作，在Salling团体丹麦门店中推行高能效的制冷系统和组件的利用，并对门店的数据进行及时阐发。在微软可延续成长云（Microsoft Clouds for Sustainability）上构架的丹佛斯Alsense 物联网平台将用在跟踪制冷机能，使门店治理人员可以即时响应，确保 24/7 全天候监控食品状态，并下降能耗。 此次合作中，Salling团体还将率先利用丹佛斯Alsense 的一项新功能——平均动力学温度（Mean Kinetic Temperature），这一功能可以晋升系统发出预警的活络度。假如冰箱门不谨慎健忘关失落，或冰箱内部的温度环境不睬想，门店治理人员会在冰箱内食品发生华侈之前收到系统发出的预警。警报系统可以尽早提示门店可能呈现的问题，帮忙他们在发生食品华侈之条件前采纳改正性办法。Salling团体的员工还可以或许在 Power BI 仪表板中近乎及时地监测特定门店的数据，使他们可以或许在产生较着转变时自动做出反映。 “当下，我们已具有了当即可用的能效手艺和手段实现年夜幅减排。能与丹麦最年夜的食物零售商Salling团体合作，成为他们脱碳合作火伴之一，我们很是高傲，”丹佛斯天气方案事业部总裁费允德（Jürgen Fischer）暗示。“凭仗我们在制冷范畴的专业手艺和利用常识，连系微软在云和数字手艺方面的特长，我们联手打造出了领先的方案，帮忙食物零售行业实现可延续成长转型。” 这一新项目有着坚实的合作根本。Salling团体是最早采取二氧化碳制冷剂的公司之一，而且在上世纪80年月就最先同丹佛斯合作，在其门店中实行可延续制冷手艺。2019年最先，丹佛斯一向与微软连结合作，将其行业的专业常识与可扩大、平安的微软云平台优势相连系。 “可延续成长是微软的重要议题，我们与丹佛斯和Salling团体一道，为行业展现若何经由过程手艺有用削减食品华侈的同时下降碳排放，”微软丹麦企业商务总监 Peter Skov 说。“时下，搜集要害数据，并采纳响应步履的能力是良多组织所面对的要害挑战，特别是在记实、追踪组织的排放数据。而我们三方打造的平台正可以解决这一问题。 我们等候同Salling团体和丹佛斯一路投入更多时候，配合研究这一平台若何帮忙相干组织推动可延续成长议题。”
丹佛斯牵手Salling团体与微软睁开合作，以削减零华体会体育app售业制冷进程的食品华侈和能耗 www.6300.net 2023-01-03中国工程机械信息网 
